Syndig Sommerkage

Torsdag d. 20/6 var der sommerfest i Sebastians børnehave. Det var en eftermiddag/aften i rigtig hyggeligt selskab, lækker mad og med en frygtelig masse glade unger, der havde alt for travlt med at løbe rundt og nyde det gode vejr og de mange muligheder det gav.

Hver familie skulle medbringe en ret til det fælles tagselvbord og jeg havde derudover lovet at medbringe en kage. Det blev til en frygtelig syndig sommerkage, der bestemt ikke er for de hverken fedt- eller sukkerforskrækkede!

 

Syndig Sommerkage

Del 1:

400 gram usaltet smør smeltes i en gryde.
400 gram sukker tilsættes og der piskes godt.
Tilsæt nu:
7 æggeblommer
4 dl mælk
270 gram mel
5½ tsk. bagepulver

Røres godt sammen til en ensformig masse og hældes i en stor bradepande beklædt med bagepapir.

Bages ved 180 gr. i ca. 20 min. eller til den er flot gyldenbrun

Del 2:

5 æggehvider piskes stive
300 gram sukker tilsættes samt
1 tsk. vaniljesukker
100 gram markroner knuses og røres i massen.

Kom massen over kagen og bag den yderligere 20-25 min ved 180 gr.

Kagen tages ud og afkøles.
_____________________________________________________________________

Del 3:

5 dl piskefløde piskes sammen med 1 tsk. vanilje
2,5 dl creme fraiche 9% røres forsigtigt i.

Cremen smøres på og kagen pyntes.
Drengene pyntede med jordbær i skiver, kiwi og grønne og røde druer.

 

 

Bon appetit!