Triple Chocolate Dessert

   Dennis skal til abefest og i den forbindelse har han lovet at stå for desserten. Så han gik i tænkeboks og kom tilbage med forslaget om Brødrene Price's "Silde-is".
Ikke ligefrem en opskrift som jeg har tænkt mig at give mig i kast med i nær fremtid. Desuden ejer jeg ikke en ismaskine... *Host-Host-og-mumler-noget-om-at-den-har-stået-på-ønskelisten-længe*

Så det blev til en Triple Chocolate Dessert.

I bunden chokolademousse med mælkechokolade, derefter et lag med hvid chokolade og til sidst har jeg lavet et "låg" af "Devil's Food Cake". Pyntet med appelsinglasur og reven appelsinskal.

 

 

Devil's Food Cake:

 

9 spsk kakao

3 3/4 dl mel

1 ½ tsk salt

1 tsk natron

½ tsk bagepulver

120 gr. saltet smør

3 3/4 sl sukker

2 store æg

1 dl stærk kaffe

1 dl mælk

3 spsk majsstivelse

 

Sukker og smør piskes til en ensartet masse, hvorefter æggene tisættes et af gangen. Blandingen piskes godt. De tørre ingredienser blandes sammen i en skål. De tørre ingredienser blandes forsigtigt sammen med ½ delen af smørblandingen, herefter kaffe og mælk og til sidst resten af smørblandingen.

Kagen bages i to springforme op 22 cm ved 180 grader i ca 25 min.

 

Kagen afkøles helt før den udstikkes og desserten lægges sammen.

 

Mælkechokolade-Mousse:

 

200 gr mælkechokolade

40 gr. smør

2 past. æggeblommer

½ l piskefløde

 

Chokolade og smør smeltes ved svag varme. Fløden piskes og æggeblommerne vendes forsigtigt i. Chokolade tilsættes og massen blandes forsigtigt.

Kommes i frysepose og efterlades i køleskabet natten over.

 

Hvid Chokolade-Mousse:

 

Gentag ovenstående, men udskift mælkechokoladen med hvid chokolade - kan anbefale den fra Marabou.

 

Anrettes i 10 stk. portionsglas og pyntes på dagen.

 

 



Discount - På den fede måde!

Jeg har længe gået og sværmet omkring puderne fra "By Nord"...
Synes deres puder er noget af det fedeste jeg længe har set og min fascination af deres print er kun vokset støt dag for dag. Det samme har så været tilfældet med mine indestængte frustrationer.
For hvem smider lige 700-800 kr,- efter en sofapude? Ja, undskyld, men det er altså ikke mig, kan jeg vist lige så godt afsløre her!

For det første ville min kære husbond simpelthen slæbe mig op til byens torv, for derefter offentlig at straffe mig med 20 velplaceret stokkeslag. For det andet, så må jeg jo nok erfare, at det sagnomspundne pengetræ desværre ikke er at finde i min baghave - specielt ikke nu, hvor man er på konfliktstøtte!

Så det er blevet ved drømmen. Indtil idag. Da faldt jeg nemlig over en lille flig af drømmen. Og så i Rema1000 af alle steder!

 

Det siger sig selv, at kvaliteten nok ikke er efter "By Nord" - standard, men her er der så også tale om puder, der kan tåle, at drengene tumler med dem - uden at mor her får dårlige nerver!
Og for 80 kr,- stk. (inkl. monteringspude), så synes jeg det er billigt sluppet for at få en lille drøm opfyldt!

Kald mig "Guldfisk"...

Herhjemme har vi et alvorligt problem. Eller for at være hudløs ærlig, så er det vi voksne, der har et alvorligt problem. Vi er nemlig guldfisk.

En guldfisk har en korttidshukommelse på tre sekunder. Nøjagtig den tid det tager, før Dennis og jeg har glemt de informationer, som ikke umiddelbart virker specielt vigtige i netop det øjeblik vi får dem serveret.

Det har ledt til flere uheldige episoder. For eksempel er vores unger mere end en gang blevet sendt af sted uden madpakke, vi har glemt legeaftaler, fødselsdage og dato på diverse ture med DP, børnehave eller friskole og vi er generelt bare ikke særlig gode til at holde os informeret om de ting, der foregår omkring hovederne på os!

Det skal være slut nu. Derfor gik jeg i gang med mission "Tag-jer-så-sammen-og-få-styr-på-ungernes-aftaler!". Umiddelbart lyder det som en temmelig jubelidiotisk opgave, for hvor hulan starter man..?

Inspirationen kom fra en ikke helt uventet kant - min kære kollega og mentor, Grete.

Hun har gennem årene været på en del hjemmebesøg i de små klasser og luftede ideen om en tavle til hver af de tre unger, så tæt på husets primære udgang som overhovedet muligt. Så skulle der være en chance for, at man lige lod øjnene glide over dem, inden man med unger, udstyr og diverse habengut evakuerede bygningen... håbet lever!

Jeg begyndte derfor at gennemtrævle nettet på jagt efter den helt perfekte planlægningstavle. Jeg fandt INTET der tilnærmelsesvis kunne komme i betragtning. Derfor besluttetede jeg mig for at lave en selv. Vældig optimistisk!

Ideen tog form i mit hoved og jeg fik manden til at ofre en spånplade på ca. 110 x 120 cm.

Der blev indkøbt magnetmaling og projektet kunne stille og roligt gå i gang. Pladen skal nemlig males minimum tre gange for at opnå et tåleligt resultat.
Derefter monterede Dennis tre whiteboards a 30x45 cm, der blev sat navne op og så var der pludselig plads til de kreative ting ungerne hjembringer fra tid til anden!

Det færdige resultat

 





Jeg er rigtig godt tilfreds med det færdige resultat. Eller færdigt og færdigt er det nok ikke, for jeg kommer hele tiden i tanke om flere ting, der skal op på tavlen. Såsom Markus' skoleskema, vigtige telefonnumre osv. Men Rom blev heller ikke bygget på en dag, vel ..?

På ulvejagt med B.S. og vandringsmanden...

I dag besluttede vi os for, at ungerne skulle ud og luftes. Efter næsten en uges ferie kunne vi godt mærke, at støjniveauet havde nået endnu ukendte højder og at tålmodigheden hos os voksne var en by i Rusland. Så vi lagde en plan...

Vi allierede os med mormor og onkel i Struer og fremlagde ideen om en påskefrokost i Klosterhedens plantage for drengene. De end ikke kiggede op fra henholdsvis Nintendo og Tablet før de højlydt, og meget bestemt, spottende sagde "NEJ!". Godt så...
Vi forsøgte os derfor med en anden taktik. "Nå, drenge. Hvad siger I til at tage med os på ulvejagt?" og derefter var det ingen sag at få ungerne pakket og snart gik turen mod Struer.
På vej i bilen snakkede vi en del om, hvad vi skulle gøre, hvis vi nu skulle være så 'heldige' at rende ind i den famøse ulv. Drengene blev hurtige enige om, at det eneste rigtige at gøre, var at ofre mormor og lade hende i stikken når de to barylere tog flugten over diverse træstammer... Utrolig heroisk.

Ulvepatruljen

Vi ankom til Klosterheden i højt humør. Frokosten blev indtaget under den strålende sol og snart var alle mand tanket op og klar til den store ulvejagt!

Dennis fandt sig en vandrestav, tog provianten på ryggen og drog i front for vores lille gruppe. Således ført an af den glade vandringsmand, fulgte vi andre trop. Drengene fandt hver deres kæp, så de kunne forsvare sig selv i tilfælde af, at vi mødte ulven. Håbet levede og onkel var dagens helt, da han inden længe fandt 'ulvespor' i den endnu ikke smeltede sne... Onkel Bjørn gav den da også som jægersoldat i bedst B.S. Christiansen stil, da han med påtaget tålmodighed prøvede at forklare søsteren, hvordan man kunne navigere rundt i skoven ved hjælp af myretuernes placering... En lektion som absolut var spildt på kvinden, som er kendt for hendes problemer med at kende forskel på højre/venstre.

Et velfortjent hvil...

 

Efter at have gået rundt ude i skoven i to timer, ledte vandringsmanden sin flok tilbage mod bilerne og drengene nåede lige at konkludere, at det nok var meget heldigt at vi ikke stødte på ulven, trods alt, inden de begge to faldt i søvn på bagsædet...

 

Lærings-apps til børn...

Jeg faldt tilfældigvis over en artikel med "De 20 bedste lærings-apps til børn".
De er inddelt i 4 forskellige aldersgrupper og kommer her:

1) Læse/skrive-apps til børn fra 4 år:

Bogstavskolen:

Her kan børnene lære bogstavernes form og skriveretning på en spændende måde. Barnet lærer først at tegne streger, bølger og andre former, dernæst bogstaver, så alfabetets rækkefølge. En god app, fordi den inviterer til, at børnene på egen hånd og sammen med andre børn og voksne træner før-skrivning og skrivning. Pris: 19 kroner.

Skriv og Læs:

Her kan børn på en kreativ og meningsfuld måde lære at læse ved at starte med skrive deres egne bøger med deres egne billeder på børnesprog. En god app, fordi appen inviterer børnene til lære skriftsproget ved selv at være aktive, kreative og lærende - sammen med en pædagog, en lærer, en forælder. Pris: 45 kroner

Letter School:

En virkelig flot gennemført app, hvor børnene lærer at skriver bogstaver og tal. Den er ualmindelig godt lavet med meget engagerende lydeffekter og visuel respons med megen humor samtidig med barnets koordination bliver hjulpet på vej. App'en er engelsk-sproget og indeholder derfor ikke æ, ø og å. Pris: 19 kroner (kan prøves gratis i Lite-udgaven).

Søde ord:

En app, hvor der arbejdes ud fra en helt klar læringsstrategi, hvor barnet skal bevæge sig op af Læsetrappen i den rigtige rækkefølge. Barnet lærer på en fin måde, at når bogstavernes lyde sættes sammen, så bliver de til hele ord. Det giver barnet en god fornemmelse for at kunne læse, og oplever rigtig hurtigt en succesoplevelse. Pris: 25 kr.

Lydret Dingo:

En super app til børn, der kan bogstavernes lyde. Appen er flot opbygget og tilbyder børnebøger fortalt med markeret læsning og oplæsning af enkeltord. Appen er gratis at hente og den første læsebog følger gratis med. Herefter kan man købe læsebøger.

Lyt og læs:

Gennem seks små læringsspil lærer barnet om bogstaver. Der er små læseopgaver og andre småspil. En rigtig fin app, der koster 19 kr.

2) Tal/matematik-apps til børn fra 4 år:

Matemaslik:

Et herligt og fjollet matematikspil for barnlige tal- og slikelskere. Du kan tælle slik, regne ud hvor mange stykker der er, og se fjollede figurer spise slik, indtil de får sukkerchok.En super humorisktisk app, hvor der samtidig arbejdes der top-seriøst med matematikken. Pris: 19 kr. (findes også en i mindre gratis version)

Plus-spillet:

Her kan barnet eksperimentere med at lægge dyr og tal sammen. En god app med sjove regneformer. Man kan tælle dyr, lave regnestykker og putte forskellige dyr ned i en plus-maskine og se hvilket dyr der kommer ud. Nogle af regnestykkerne er svære, så der skal være voksenhjælp til spillet. Pris: 19 kr.

Bugs & Numbers:

En super flot app, hvor der arbejdes med tal på anderledes og sjov måde. Man skal hjælpe myrer og andre insekter med små opgaver startende med at tælle ting til at man til sidst lærer om brøker. Pris: 7 kr.

Happi 123:

Her læres om tallene med udgangspunkt i fingrene på en hånd. Noget som alle børn kender, og som er let at forholde sig til. Og så lærer man at plusse og trække fra. Der belønnes med klistermærker, når opgaven løses godt. Pris 7 kr.

3) Kreative/skabende apps til børn fra 4 år:

Puppet Pals:

Her er fortællingen i fokus. Barnet laver selv små tegnefilm med tegnede figurer og baggrunde. Med lidt hjælp kan selv et barn på 3 år bruge appen. Appen findes i en gratis version, men i den fulde version til 19 kr. kan man tilføje egne billeder.

Book Creator:

Lav jeres egne bøger med tekst og fotos, plus I kan indtale en lydfil og placere dem på bogens side. Ideel til at lave bøger sammen med børn. En dejlig app der appellerer til fantasi og kreativitet i samspil mellem børn og voksne. Pris: 32 kr.

Story Creator:

Også her kan barnet lave sine egne billedbøger og indtale lyd til siderne. Derefter kan man redigere, så tekst og lyd passer sammen. Det er super god træning for begynderlæseren. Gratis.

Pettersons opfindelser:

Et rigtig godt bud på en super gennemført børne-app. Her appelleres til børnenes fantasi, og opgaven går ud på at samle geniale opfindelser. Her skal virkelig tænkes, og det er så sjovt. Der er både en 1'er og 2'er. Begge findes i en gratis Lite version.

4) Koncentrations-apps til de 0-3 årige:

Sound Touch:

App'en viser en masse søde tegninger af eksempelvis dyr, køretøjer og musikinstrumenter. Når man rører ved et billede, bliver der vist et foto af den ting, samtidig med at tingens navn bliver nævnt, og man hører lyden som hører til. Udover dansk har den talesprog på ca. 30 forskellige sprog, så de fleste børn kan bruge den på deres modersmål. Pris: 32 kr. (findes også i en mindre gratis version)

Tumlinge-sjov:

En simpel og tiltrækkende bondegårds-app, hvor man trykker på dyr, personer og ting for at høre deres lyde og nyd barnets reaktion. Pris: 7 kroner

FotoHuskeSpillet:

Et klassisk vendespil. Hukommelsen trænes og barnet lærer nye ord. Der er også mulighed for at sætte sine egne fotos ind på vendekortene og man kan indspille lyd, der passer til egne fotos. Pris: 15 kr.

Lift Out Puzzle:

Et nærmest traditionelt puslespil, hvor der læres om formerne og de forskellige dyr på en rigtig sød måde. Pris: 7 kr.

Tumlinge Labyrint:

God koncentrationstræning for de helt små. En rigtig fin app, hvor man skal hjælpe bjørneunge, krokodiller og andre dyr med at finde vej igennem en labyrint, Pris: 7 kr.

Matchende Spil:

Her skal barnet finde ting der passer sammen. Vil brandmanden køre i klapvogn eller brandbil, og vil hunden have ost eller kødben? Gratis.

Min fødselsdagsgave...

Min mand havde ingen anelse om, at Valentines Day var lige rundt om hjørnet, da jeg i et svagt øjeblik forsøgte mig med noget "forventningsafstemning". Panikken i hans øjne var næsten alt for komisk og lettelsen tydelig, da jeg prøvede at forsikre ham om, at jeg bestemt også synes, at dagen var noget opreklameret fis. Som Caroline Wozniacki så rigtigt proklamerer: "Rene linier...".
Så torsdag d. 14.feb. kom og gik uden at byde på andet end de sædvanlige kys og kærlige klap i måsen...

Her i eftermiddags kom han så med en stor pakke. Min fødselsdagsgave. Han kunne simpelthen ikke vente længere med at give mig den! Så til trods for, at jeg først bliver alt for gammel på søndag, fik jeg lov til at åbne min gave i dag. Og hvilken gave.
Manden stod og trippede temmelig nervøst, mens han messede den samme sætning om og om igen:
"Det er ikke noget du har ønsket dig. Den kan altså sagtens byttes!"

Men det bliver der ikke noget af...

Manden brugte over en time på at udvælge netop denne gave. Og han ramte helt plet.

Litografi af Sikker Hansen:

I sort ramme og afventer nu at få tildelt sin retmæssige plads i køkkenet.

Se, det er noget man scorer på...

Mandens store kærlighed...

Jeg elsker min mands små særheder. Ingen tvivl om det.
Jeg forsøger virkelig også at give ham råderum til at pleje disse små særheder, men med tre børn der fylder en smule i hverdagen, så bliver disse små særheder først pudset af sen aften eller i weekenderne. Sådan har alt sine begrænsninger...

Tag nu f.eks. hans store kærlighed. Og nej, her er det desværre ikke mig der er tale om, men et stort sort monstrum af en computer, der indtil for ganske nylig, fyldte halvdelen af vores ellers så ryddelige stue *host**host*. Dennis forstår at pleje denne kærlighed. Computeren skal have de bedst mulige vilkår at bo under og udstyret skal sgu være i orden! Derfor er der gennem tiden blevet brugt en mindre formue på "dyret" i form af mus, tastatur, højtalere, skærm mm. Og det skal manden så sandelig også have lov til! Men kønt er det altså ikke. Specielt ikke, hvis dyret bor ovenpå mandens udtjente spisebord fra dengang han boede på kollegie - for snart alt for mange år siden...

Så vi tog i hvad manden nok ville beskrive som "helvede på jorden" - IKEA. Gotta love it!
Man kan sige meget om IKEA - hvilket jeg vil undlade her - men hvis man kan se bort fra det sædvanlige kaos på parkeringspladsen, de alt for mange menneske og vanvittige små impulskøb, så er IKEA altså stedet, hvor løsningerne på mænd og kvinders meningsforskelle findes.
Således også for os. Og det er så derfor at manden nu er flyttet ind i et skab!

                            

 

Jeg ELSKER det faktum, at jeg nu bare kan lukke lågerne i, når jeg af den ene eller anden grund ikke gider glo på mandens udstyr *Tø-hø*.

Manden er bogstavelig talt forsvundet ind i sin egen lille verden. Total "Narnia"!

Her sidder han så  sammen med resten af "Team Pull-My-Finger", to tændte fyrfadslys og en god kop kaffe og synes vist egentlig, at livet er meget godt - på trods af, at hustruen har tvunget ham til at bo i et skab...